شواية الصاج الكهربائية من أهم معدات مطابخ البرجر والفطور والكافيهات: سطح ساخن مسطح يجهّز البرجر والبيض والخضار والسندويشات بسرعة، وبدون غاز، فتناسب المولات والمواقع التي لا يُسمح فيها بالغاز.
وفي هذا الدليل نستعرض شوايات الصاج الكهربائية المتوفرة لدى متجر حلول تقنية القهوة، والفرق بين المقاسات والقدرات، وكيف تختار الشواية المناسبة لمطعمك.
أفضل شوايات الصاج الكهربائية لدى متجر حلول تقنية القهوة
شواية صاج ناعم كهربائية برجايا 90 سم EG5250-17
شواية صاج كهربائية بعرض 90 سم وصاج فولاذي بسمك 12 ملم، تعمل بالكهرباء بدون غاز، فتناسب محلات البرجر في المولات ومطاعم الفطور والكافيهات.
حرارتها قابلة للضبط من 50 إلى 300 درجة، وقدرتها 5250 واط، وفيها درع مرتفع يمنع تناثر الدهون ودرج لتجميعها، بهيكل من الستانلس ستيل.
تصفّح برجايا صاج ناعم 90 سم EG5250
شواية صاج كهربائية برجايا نصف ناعم ونصف مخطط 90 سم EG5250HR-17
صاجان في شواية واحدة: نصفها ناعم للبرجر والبيض، ونصفها مخطط يطبع خطوط الشواء على الدجاج واللحم، فتناسب المطاعم التي تقدّم البرجر والمشويات معًا.
فيها 3 سخانات بقدرة إجمالية 5250 واط، وصاج 12 ملم، وحرارة من 50 إلى 300 درجة، مع وعاء دهون ستانلس قابل للإزالة.
تصفّح برجايا نصف ناعم ونصف مخطط 90 سم
شواية صاج ناعم كهربائية برجايا 60 سم 3500 واط EG3500-17
بعرض 60 سم وصاج 12 ملم، وقدرة 3500 واط تسخّن الصاج أسرع، فتناسب المطاعم الصغيرة والكافيهات ومحلات البرجر والفطور بإقبال متوسط.
حرارتها من 50 إلى 300 درجة، وتعمل بالكهرباء بدون غاز، بهيكل ستانلس ستيل.
تصفّح برجايا صاج ناعم 60 سم 3500 واط
شواية صاج ناعم كهربائية برجايا 60 سم 2700 واط EG3000
أخف شواية صاج كهربائية لدينا بوزن 26 كجم، توضع على أي كاونتر، فتناسب الكافيهات والأكشاك وعربات الطعام ومحلات الفطور الصغيرة.
صاجها 12 ملم بعرض 60 سم، وقدرتها 2700 واط، وحرارتها من 50 إلى 300 درجة، وتعمل بالكهرباء بدون غاز.
تصفّح برجايا صاج ناعم 60 سم EG3000
أي شواية صاج تناسب مطعمك؟
لمحل برجر أو مطعم فطور بإقبال عالي: برجايا 90 سم EG5250 بمساحة صاج كبيرة.
لمطعم يقدّم برجر ومشويات: برجايا 90 سم نصف ناعم ونصف مخطط.
لمطعم صغير أو كافيه: برجايا 60 سم 3500 واط.
لكشك أو عربة طعام أو كاونتر صغير: برجايا 60 سم EG3000 الأخف وزنًا.
لو المطبخ فيه غاز: شواية برجايا صاج ناعم غاز 90 سم، أو لنكهة الشواء شواية برجايا فحم حجري 90 سم.
ويمكنك تصفّح كل الشوايات والسخانات والقلايات من قسم سخانات وشوايات وقلايات.
سخانات الساندويتش (شوايات التلامس)
إذا كنت تقدّم البانيني والسندويشات المحمّصة، فسخان الساندويتش يضغط الساندويتش ويحمّصه من الجهتين في نفس الوقت ويطبع عليه خطوط الشواء. ومن الخيارات المتوفرة لدينا:
برجايا CG11: سخان ساندويتش برجايا CG11 للإنتاج الكبير.
برجايا CG23: سخان ساندويتش مفرد برجايا CG23.
سخان 40 سم: سخان ساندويتش مفرد 40 سم AK-812A.
أنواع الشوايات التجارية
شواية الصاج الناعم: سطح مسطح أملس للبرجر والبيض والخضار والفطائر.
شواية الصاج المخطط: تطبع خطوط الشواء على الدجاج واللحم.
شواية الفحم الحجري: تعمل بالغاز وتسخّن حجرًا بركانيًا يعطي نكهة الشواء بدون فحم ولا رماد.
سخان الساندويتش: سطحان علوي وسفلي للبانيني والسندويشات.
كيف تختار شواية الصاج الكهربائية المناسبة؟
المقاس: 60 سم للكافيهات والمطاعم الصغيرة، و90 سم لمحلات البرجر والمطاعم ذات الإقبال العالي.
القدرة: القدرة الأعلى تعني تسخينًا أسرع ورجوعًا أسرع للحرارة بعد وضع الطعام البارد.
سمك الصاج: الصاج السميك مثل 12 ملم يحتفظ بالحرارة ويوزعها بالتساوي.
نوع السطح: ناعم بالكامل، أو نصف ناعم ونصف مخطط حسب قائمة الطعام.
الكهرباء أم الغاز: الكهربائية للمولات والمواقع التي تمنع الغاز، والغاز للمطابخ المجهزة بخط غاز.
سهولة التنظيف: درج أو وعاء دهون قابل للإزالة يوفر وقت التنظيف اليومي.
نصائح للعناية بشواية الصاج
سخّن الصاج قبل الاستخدام: حتى يلتصق الطعام أقل ويُطهى بالتساوي.
نظّف الصاج وهو دافئ: بمكشطة مخصصة، ثم امسحه بقطعة قماش.
فرّغ درج الدهون يوميًا: لتجنب الروائح والحفاظ على نظافة المطبخ.
ادهن الصاج بطبقة زيت خفيفة: بعد التنظيف لحمايته من الصدأ.
أهم الأسئلة الشائعة
هل شواية الصاج الكهربائية تحتاج غاز؟
لا، تعمل بالكهرباء فقط، لذلك تناسب المولات والمواقع التي لا يُسمح فيها بالغاز.
ما الفرق بين الصاج الناعم والمخطط؟
الناعم سطح مسطح للبرجر والبيض والخضار، والمخطط يطبع خطوط الشواء على الدجاج واللحم مثل الشواية.
ما الفرق بين شواية 60 سم و90 سم؟
مقاس 90 سم يعطي مساحة أكبر لتجهيز كميات أكثر في نفس الوقت، ومقاس 60 سم يناسب المساحات الصغيرة والإقبال المتوسط.
ما أقصى حرارة لشوايات برجايا الكهربائية؟
حرارتها قابلة للضبط من 50 إلى 300 درجة مئوية.
ما الفرق بين شواية الصاج وشواية الفحم الحجري؟
الصاج سطح مسطح للبرجر والبيض والخضار، والفحم الحجري يعطي نكهة الشواء وخطوط الشبك. اقرأ المزيد في دليل شوايات الفحم للمطاعم.
هل عليها ضمان؟
نعم، شوايات برجايا في متجرنا عليها ضمان سنتين.
في الختام، شواية الصاج الكهربائية المناسبة تسرّع تجهيز الطلبات وتعطي جودة ثابتة في كل وجبة، والأهم أن تناسب مقاس مطبخك وحجم الإقبال. ومن متجر حلول تقنية القهوة تجد شوايات برجايا الماليزية بمقاسات 60 و90 سم، مع ضمان سنتين والشحن لجميع مدن المملكة.